浙江教育报:宁波城市职院开设劳动课教学生下厨

来源:宣传部(统战部) 一审:张土良二审:金挺三审:朱海岳 发布时间:2024-03-12

“第一堂课我们要做的是荠菜炒年糕,这是宁波的特色菜,也是属于宁波的‘春天味道’。”开学后不久,开云手机在线登入新开设的劳动教育课程“一起趣学厨”正式开课。

专业教室里,食材铺满餐桌,锅具、刀具等一应俱全。学生们换上工作服戴上工作帽,三人一组站在操作台旁,认真地聆听着教师马春燕讲解荠菜炒年糕的来源和制作方法。清洗荠菜、年糕切片、焯水、煸炒、放调料……在马春燕的指导下,一盘盘青草香气中混合了糯糯年糕香的荠菜炒年糕出锅了。

据了解,“一起趣学厨”由宁波城市职院基础课教学部、后勤管理与服务处共同开发,共8课时,学生修完课程可获得1个学分。据悉,由于选课人数超出预期,学校还专门邀请了2名厨师辅助教学,他们不仅会手把手指导操作,还会讲解每道菜的营养搭配问题。

来源:浙江教育报第02版:综合新闻 2024年3月12日

链接:http://www.zjjyb.cn/html/2024-03/12/content_48810.htm 

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